家庭海参发泡的步骤

  海参是一种比较名贵的海鲜。它富含丰富的营养,而且不含胆固醇,特别适合中老年人食用。随着人们生活水平的日渐提高,对于它的消费力逐渐也就提升,很多人都持有这样的疑问:海参怎么发呢,本文就为大家详细叙述一下它发泡的步骤:
     1、取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。
     2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗它肚内的杂质。
     3、洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的。将硬的留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。
     4、洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。
     小编在此提醒大家海参泡发过程的用具(锅、盆、筷子等)须清洗干净,不能沾有油腻,沾有油星会变质腐烂,发制好的应尽快食用,不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。
     小编:AL