海参小米粥的制作方法

  海参小米粥是将小米和水混合着煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富,容易吸收。那么在制作过程中的具体操作方法都有哪些呢?接下来让我们详细了解一下。
       1、小米淘洗干净,用清水泡上。
       2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片。
       3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌。
淡干海参
       4、加入姜丝,盖上锅盖,转小火熬煮,期间不要打开锅盖。
       5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,然后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花即可关火,盛碗温食。
       做粥的时候要注意,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅,根据食材估计成品量,水要一次加足,转小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。由于个人口味的不同,在进行调味的过程中可以根据自身或者是食用者的口味进行添加调整。
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