干海参好坏的鉴别方法及选购注意事项

   海参作为水产品中营养价值较高的一种海产品来讲,它是很受消费者欢迎的,那么面对市场上种类繁多的干海参时我们应该怎么去鉴别它的好坏呢?在选购时又要注意些什么呢?下面就来一起看一下吧!
  一、鉴别干海参好坏的方法
  首先,要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色等,即不是通体的黑色,当然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;
  其次,要看海参的发泡效果了,好海参的肉质劲道一些,吃起来有弹性。
  二、选购干海参的注意事项
  1,海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多;
  2,购买干海参时一定要挑选干瘪的,也有不少不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准,但因为参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性;另外还需要注意的是,有的海参是染色的,在外观看颜色非常漆黑,海参的开口处也是黑色的,里面露出的海参筋都是黑色的,可见利欲熏心的制造者,见利忘义的程度了。
  3,购买干海参时不要一味追求价格便宜,要结合干参的水发率来进行综合比较。涨发率是衡量海参品质优劣的基本特征。好的干参,一斤水发15斤左右,并且发好的海参弹性好,很Q,口感劲道。而一斤劣质干参水发后不超过5斤,甚至破碎不堪根本无法食用。
  关于干海参好坏的鉴别方法及选购注意事项就先介绍到这里了,希望能够对你有所帮助。
  小编:xl
  • 联系人:安经理
  • 联系电话:18663834220
  • 公司地址:山东省烟台芝罘区佳苑街28一5一3
  • 咨询qq:1689218662