夏季海参的吃法及功效

  随着人民生活水平的提高,更是全民养生,海参作为滋补之首更是受到广大群众的青睐。下面来给大家介绍一下它在夏季的吃法及功效:
  1、凉拌海参
  将泡发好的海参,放入沸水中煮10分钟,捞出海参,用刀将海参切片,将切好的海参放入酱料中搅拌均匀,使每片海参片片沾上酱料,即可食用。
  适用于食欲不佳,开胃小菜。
  2、海参蒸冰糖水
  发海参50克,洗净切丝,放在大瓷碗中,加入冰糖和清水200毫升,加盖,上笼蒸至酥烂。早上空腹食用。
  适用于高血压,血管硬化等症。
  3、海参枸杞汤水
  发海参100克,洗净切丝,枸杞、党参各10克,分别洗净,同放入沙锅中,加清水500毫升,烧开后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,下味精,淋麻油。分1-2次乘热食之。
  适用于贫血,慢性肝炎,肺结核及癌症病人的辅助治疗。
  4、海参粥
  粳米100克洗净,清水1000毫升,烧开后,加入处理好的水发海参100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝,小火慢熬成粥,下精盐、味精,淋麻油。分2次空腹食之。
  适用于尿频、遗精、阳痿等。
  5、海参银耳汤水
  发海参100克,银耳15克,鸡脯肉100克。清水500毫升,烧开后,放入处理好的海参、银耳、鸡肉,待再沸时,加入姜丝、精盐,改转用小火炖至酥烂,下味精,淋麻油。分1-2次乘热食之。
  适用于气血亏损,癌症放疗后引起的食欲不振,身体虚弱。
  6、海参扒白菜
  水发海参100克,瘦肉200克切丝,白菜洗净,以油、盐、水灼熟。烧热锅,下油两匙汤爆香姜、葱,加入高汤、海参、瘦肉煨至海参软烂,芡汁后浇到白菜上即可。
  适用于孕妇有安胎利产之功效。
  7、海参枣泥羹
  水发海参60克,洗净切丝;红枣30克,洗净去核,捣成泥状;人参6克,捣成末,同放入沙锅内,注入清水400毫升,烧开后,下红糖,待溶化后,加入藕粉,搅匀成羹。每日1次,连吃5天,于经前5天服用。
  适用于经期后腹部隐隐作痛,头晕耳鸣,神疲力乏。
  8、海参火腿豆腐汤
  水发海参150克,火腿肉丝50克,豆腐200克。炒锅下油,烧热,将姜丝、葱花爆香,注入鸡汤500毫升,烧开后,放入海参、火腿、豆腐,煮熟,下精盐、味精和胡椒粉,淋麻油,湿淀粉勾芡。分1-2次乘热食之。
  适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等症。
  9、海参黄芪汤
  水发海参100克,洗净切丝,黄芪片20克洗净用纱布包好,山药30克洗净,同放入沙锅中,注入鸡汤400毫升,烧沸后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,捡出黄芪,下味精,淋麻油。分1-2次乘热食之。
  适用于糖尿病,外伤出血、伤口不愈等。
  综上所述,就是一些海参在夏季的食用方法及功效了,相信通过上述的讲解能够帮助大家更好的食用它。
  小编:xl
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