干海参买回家如何发泡

  海参是滋补的佳品,很多人喜欢买干的海参回家自己发泡,如果说不知道怎么发泡或者是最后发泡出来的海参不好的话,就会影响海参的口感和营养价值,今天小编将就来给大家说一下干海参买回家应该怎样发泡,我们一起来看下。
  1、我们买回来的海参都知道干海参比较硬,发泡之前应该先用纯净水或者是凉开水中浸泡,放水的话要没过海参完全可以浸泡海参,然后再放入冰箱中,早晚各换一次水,一般需要两天左右,知道把海参浸泡到没有咸味就可取出。
  2、海参从冰箱取出来之后,在海参的腹部会有一个小开口,我们这时候可以用剪刀沿着海参的腹部剪开,我们可以摸一下海参的一端摸起来有硬硬的小颗粒,可以看到是白色的,这个白色硬硬小颗粒叫海参牙,我们需要把海参牙抠掉,抠完之后我们可以看到海参腔内有几条白色条纹,是海参筋,他的营养很高,可以食用的,用剪刀把海参筋全部割断成几段,这样海参才能发的更大。
  3、做完一二步骤以后,我们要继续把海参用纯净水浸泡,然后放入冰箱,浸泡一天,期间要换1次水。
  4、取出海参后,上锅煮,这个步骤较为关键,煮的时候也要用纯净水,要小火凉水下锅,水开后煮30-60分钟左右。每个海参具体情况都不一样,要经常观察,用手掐掐参体很有弹性,没有硬芯。
  5、煮过的海参一般需要二次泡发,煮好的海参重复第一个步骤,放入盛满纯净水的容器再浸泡2天,每12小时换次水。海参的体积又神奇变大啦。注意,海参是热缩冷涨(好神奇),加冰块泡发效果更佳。
  如果海参泡发不好,有可能是买到了劣质海参,本网站有各种等级的海参信息,方便您学习和购买。
  小编:YH